La gomma di xantano: a cosa serve
La gomma di xantano serve proprio a eliminare questo tipo di problema. Per una dimostrazione pratica, abbiamo scelto di lavorare con la gomma di xantano prodotta dai Laboratori Bio Line, acquistata su Senza Glutine Shop, che si distingue per un prezzo di vendita più basso rispetto agli altri negozi di prodotti per celiaci .